病気予防の食材グルメすべて教えます 寿命をのばすレストラン

脳梗塞予防
血管内にできたプラークがはじけて
血栓と成り血管が詰まる
年間70,000人以上が死亡している

脳梗塞予防に効果的な食材を使った料理は？
１　伊勢海老のチリソース
２　黒毛和牛サーロインのピリ辛炒め
３　最高級毛鹿鮫フレヒレの姿煮

正解は…
１　伊勢海老
伊勢海老のタウリンが悪玉コレステロールを減少
普通の海老でもＯＫ

糖尿病予防
糖尿病の主な原因は　食べ過ぎ　飲み過ぎ　運動不足　肥満
その結果　血糖値が高くなり様々な合併症を引き起こす
糖尿病の疑いの強い人は　約８９０万人
生活習慣病の代表

糖尿病予防に効果的な食材を使った料理は？
１　牡蠣のグラタン
２　ホタテ貝のナッツ揚げ
３　ハマグリのあんかけ　玄米の黄金ピラフ

正解は…
１　牡蠣のグラタン
牡蠣の亜鉛が血糖値を正常にする

がん予防
がん死亡者数は　年間３４万人以上で
年々増加している
死亡者数が多い部位
１位　肺がん
２位　胃がん
３位　肝臓がん

がん予防に効果的な食材を使った料理は？
１　小柱入りアーリオオーリオのスパゲティ
２　バジリコ入りトマトソースのスパゲティ
３　新鮮なウニのスパゲティ

正解は…
２　バジリコ入りトマトソースのスパゲティ
トマトのリコピンが活性酸素を退治

更年期障害予防
年齢とともに女性ホルモンの量が徐々に減少すると
その影響でさまざまな症状が襲ってくる
頭痛　肩こり　腹痛　骨粗しょう症
「イライラする」といった精神状態も更年期に現れやすい

更年期障害予防に効果的な食材を使った料理は？
１　青椒肉絲
２　麻婆豆腐
３　タラバガニのカニ玉

正解は…
２　麻婆豆腐
大豆イソフラボンが女性ホルモンと似た役割を果たす
豆腐の大豆イソフラボンが女性ホルモンのバランスを整える
大豆イソフラボンは絹ごし豆腐より木綿豆腐の方が多い

がん予防

がん予防に効果的な食材を使ったスイーツは？
１　パイナップルのふんわりロールケーキ
２　ほんのり甘い桃のクラフティー
３　キャラメルりんごのさくさくアップルパイ

りんごには抗酸化作用のある
ポリフェノールが含まれている
パイナップルには消化酵素が多く含まれている
桃には体を冷さない成分が含まれている

正解は…
３　キャラメルりんごのさくさくアップルパイ
りんごのポリフェノールががん細胞を自滅させる

そんなに長生きしたいわけではないですが
健康でいたいですよね
食べ物が美味しく感じられるのって　幸せだと思います


病気にならない食べ物事典

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